البيرة 23-2-2020 وفا- لنا حجازي
أدمنت الطاهية العالمية ريما الحواري (65 عامًا) الطهي منذ نعومة أظفارها، حين كانت أمّها تشجعها على تجربة الطهي حتى أتقنت هذه المهارة ونقلتها معها عندما سافرت مع زوجها إلى الولايات المتحدة الأميركية، حيث افتتحت مطعمها الخاص تحت إلحاح الأصدقاء والمعجبين بمهارتها في صنع الطعام، ثم انتقلت للدراسة بعد ذلك وأصبحت طاهية عالمية ورئيسة طهاة.
وخلال زيارتها للضفة الغربية، نظمت جمعية أبناء البيرة مسابقة رمزية للسيدات، واختارت الحواري الطبق الأكثر ملاءمة للمواصفات، مؤكدة أن لا طبق يعلو على الطبق الفلسطيني، ولا شيء يضاهي مطبخ الأم الفلسطينية.
